東京カレンダー　11月号

一個人　８月号

カンパリに合う料理「自宅で愉しむ簡単レシピ」の特集で、直行シェフならではのカンパリに合うレシピが紹介されています。ご自宅でぜひお試しください。
掲載レシピ：カプレーゼ、ペペロナータのブルスケッタ、メカジキのグリル ハーブ風味

食彩浪漫　３月号

「マッシュルームとパルメザンのサラダ」、 「岩中豚のルスティンネッガ」、「アンチョビとにんにくソースをかけた野菜盛合せ」が紹介されました。

料理王国　２月号

「総州古白鶏胸肉の低温ボイル　４種のチーズソース」が
紹介されました。

専門料理　1月号　鴨料理特集

「鴨肉のロースト ナスのマリネ添え バルサミコソース」
「鴨肉のロースト キノコ添え ブルーベリーソース」
が紹介されました。

日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」で紹介されました！

詳細はこちら（シェフ緊張気味!?の動画もあります）

UOMO １月号

牛ホホ肉とレンズ豆の焼きテリーヌ、岩中豚のグリルが紹介されました。

田中君も初登場！！

食楽　1２月号

「欧風居酒屋攻略講座」の講師として中村シェフが登場しています！

ｄａｎｃｙｕ　10月号

地鶏の白いラグー　が紹介されました。

VOGUE　8月号

別冊付録「東京100人のシェフ自慢の100皿」

カニとポロネギの手打ちパスタが紹介されました。

東京カレンダー　8月号

自家製オイルサーディン、カニとポロネギの手打ちパスタ、岩中豚のグリル　が紹介されました。

SPUR　7月号

自家製オイルサーディン、イカスミを練りこんだ「しらすとキャベツのパスタ」、岩中豚のバルサミコ煮込み が紹介されました。

専門料理　6月号

ハーブ風味の豚耳入りソーセージが紹介されました。

MISS　5月号

やりいかと白いんげん豆の温かいサラダ、仔羊のラグー、
岩中豚のローストが紹介されました。

料理王国　3月号　豚肉料理特集

岩中豚のローストが紹介されました。
6名様分よりご注文承ります。要予約。

エスクァイア日本版　3月号

仔牛ホホ肉のトマト煮込みが紹介されました。