Osteria Nakamura

 

Chef　中村 直行 Naoyuki  Nakamura

1962年、東京生まれ。青山のイタリア料理店「リトル・イタリー」を経て、渡伊。イタリア全土から美味なるものの集まるミラノを中心に、各地で料理を学ぶ。その後帰国し、渋谷「Basta Pasta West」などを経て、2003年「オステリア・ナカムラ」をオープン。イタリア料理ならではの「シンプルだけどうまい」「シンプルだからうまい」が信条

Madam　中村 幸子　Sachiko  Nakamura

人生とオステリア・ナカムラの２シーンでシェフとの二人三脚中。ワインのラインナップはマダムのセレクト。シェフの料理をよりおいしく味わえるワイン選びを心がけている。料理やワインについての相談はマダムに、がオステリア・ナカムラの定石。

Newface　田中 和弘　Kazuhiro　Tanaka

服部栄養専門学校卒の期待の新人。失敗に落ち込む時もあるが、自分の才能を信じて日夜奮闘中。趣味は「温泉でまったり」と意外にジジくさい一面もある。夢は「オステリアナカムラ」のようにリピーターの多い店のオーナーシェフになること。

 

 

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